Hamburguesas de quinoa
Hamburguesas de quinoa
 
Cortar la cebolla en brunoise (cubos pequeños) y blanquearlos en rocío vegetal, preferentemente de oliva.
Rallar la zanahoria fina. Mezclarla con el perejil, la cebolla, la quínoa y las semillas de sésamo en un bol. Salpimentar.
Añadir 2 huevos (o 4 claras) batidos, mezclar hasta formar una masa homogénea y reservar.
Aceitar una lata de horno. Formar las croquetas con las manos y hornear a 180″ por 12 a 14 minutos aproximadamente.
Servir con wok de vegetales es una buena opción para disfrutarlas!! 

dificultad
Fácil
ingredientes
5 tazas de quínoa cocida
3 zanahorias
1/2 cebolla
2 huevos o 4 claras
2 cdas. de semillas de sésamo tostado
1 cda. de aceite de oliva
rocío vegetal
Sal y pimienta a gusto