Tarta de Berenjenas
Tarta de Berenjenas
 
Cortar las berenjenas, el zucchini y la cebollla en rodajas, y el morrón en cubos.
Dorar en una plancha caliente rociada con rocío vegetal y salpimentar.
Tapizar una tartera desmontable de 22 cm de diámetro con la Tapa para Pascualina.
Rellenar la tarta, colocando alternadamente las fetas de verduras doradas, el tomate y el queso
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante aproximadamente 30 minutos.
Retirar, desmoldar, dejar enfriar y a disfrutar!!
dificultad
Fácil
ingredientes
1 Tapa para Pascualina light
3 Berenjenas
1 Zucchini
1 Cebolla
½ Morrón amarillo
2 tomates grandes
100 grs de queso en fetas
Rocío vegeta de oliva
Sal y pimienta