Ñoquis de espinaca y Ricota
Ñoquis de espinaca y Ricota
 
En un recipiente, mezclar la ricota con los huevos, la espinaca y la leche en polvo.
Procesar la preparación. Debe quedar una mezcla homogénea. 
Agregar el salvado de avena y condimentar a gusto con sal, pimienta y/o nuez moscada. 
Formar una masa, cortar con ayuda del cuchillo en tiras y luego en cuadrados más pequeños. 
Dar forma con ayuda de un tenedor. 
Colocar los ñoquis en una placa y llevarlos al refrigerador por unas cuantas horas hasta que se endurezcan un poco. 
Una vez que la consistencia esté lista, cocinarlos en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto cuidando que no se desarmen. 
Para acompañarlos puedes servirlos con salsa de tomate espolvoreando queso en hebras por encima.
Y disfrutar la porción saludable permitida!!!!
dificultad
Fácil
ingredientes
2 claras de huevo
250 gramos de, ricota magra
1 taza de espinaca cocida y escurrida
2 cucharadas colmadas de salvado de avena
4 cucharadas de leche en polvo
Condimentos a gusto (sal, pimienta y nuez moscada)
Salsa de tomate al natural