Arrollado de Verdura
Arrollado de Verdura
 
Batir los huevos, agregar la harina y la maicena y mezclar bien. Por otro lado, batir a punto nieve las claras e incorporarlas a la mezcla anterior. Por último agregar la verdura, condimentar y mezclar bien para que se integren los ingredientes.
Colocar en una placa con papel manteca rociado con aceite vegetal y hornear durante  20 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y  sacar rápidamente el papel manteca ya que tiende a pegarse.
Rellenar con queso,  tomate y rúcula.  
Tips: Pueden rellenar con atún natural y tomate, o también con queso crema light y granos de choclo hervidos o elegir una sana y nutritiva combinación que le agrade Servir frío y disfrutar!!!!

dificultad
Media
ingredientes
3 huevos
4 claras
5 cucharadas de harina leudante
2 cucharadas de maicena
1 pisca de sal y pimienta
1 taza de espinaca o acelga cocida y picada
2 tomate en rodajas finas
100 grs de queso en fetas
rúcula