Pizza con Masa de Quinoa
Pizza con Masa de Quinoa
 
Precalentar el horno a 200 ° C . Cubrir una bandeja para hornear con papel encerado y rociar con aceite en aerosol.
Lavar la quinoa y quita el exceso de humedad. 
Cocinar la quinoa con 2 cucharaditas de aceite de oliva en una olla mediana, al hervir baja el fuego a medio bajo y dejar que se evapore el resto del agua. La quinoa estará lista cuando el agua se evapore y a las semillas de quinoa se les vea una hebrita blanca. Dejar enfriar por 10 minutos. 
En un plato mezclar los 2 huevos con 1 cucharadita de aceite de oliva, sal de ajo, orégano, albahaca y levadura. Mezclar hasta integrar todo. 
Agregar la mitad del queso en la quinoa y la mezcla anterior. 
Extender en la bandeja para hornear una capa uniforme de la mezcla, de 1/2 cm de espesor aproximadamente. 
Hornear de 18 a 20 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorar. Vertir la salsa, el resto del queso y el topping, regresar al horno para que el queso se derrita.
Ideas para el topping: En la foto: zanahoria cortada con el spirelli, palta,y rúcula. Otros: champiñones con jamón o verduras como pimiento, zanahoria y cebolla o simplemente hongos.
dificultad
Media
ingredientes
1/2 taza de quinoa
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 taza de agua
2 huevoS
1 1/2 cucharaditas de sal de ajo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de taza de queso cremoso light
1/2 taza de salsa de tomate
Topping: a gusto