Flan de Chocolate Light
Flan de Chocolate Light
 
Colocar las hojas de gelatina en una fuente amplia y con agua fría. Dejar reposar unos minutos.
Las hojas deben remojarse durante unos 3 a 4 minutos, tiempo en el que se ablandarán y estarán listas para usar.
Verter la leche en una olla,llevar a fuego medio y cuando esté tibia agrega el cacao en polvo, el café en polvo y el edulcorante.
Revolver con u batidor de globo para evitar que se la leche se pegue al fondo y probar el cacao y la cantidad de edulcorante para que quede a tu gusto.
Bajar el fuego de la leche, retirar del agua una a una las hojas de gelatina, estrujar delicadamente con tus manos y agregarlas a la leche tibia/caliente.
Revolver bien para que se disuelvan con el batidor de globo y repetir la acción con el resto de las hojas de gelatina.
La leche no tiene que hervir así que apenas las hojas se hayan disuelto apagar el fuego y verter el líquido en copones individuales.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar hasta que la gelatina haga su trabajo y cuaje. 
Servir con el toppings que les agrade, mi topping quinoa inflada y banana. 
 
Rico, liviano y muy chocolatado!! Tips: Puedes acompañarse con frutos rojos, coco rallado, almendras, etc.
dificultad
Fácil
ingredientes
1 litro de leche descremada
10 cucharaditas colmadas de cacao amargo en polvo
2 cucharadas colmadas de café instantáneo
Miel o edulcorante líquido a gusto
Hojas de gelatina (la cantidad necesaria para 1 litro de leche)