Terrina de Verduras
Terrina de Verduras
 
Limpiar los puerros retirando la parte verde más gruesa. Cortar en rodajas parejas y rehogar a fuego bajo en aceite hasta ablandar la verdura. Reservar.
Limpiar las hojas de espinaca y cocinar en agua hirviendo durante 2 minutos. Retirar, cortar la cocción con agua fría, escurrir bien, picar. Reservar.
Pelar las zanahorias. Hervir 8 minutos. Retirar y reservar.
Unir los huevos batidos con el queso untabley  la cebolla deshidratada. Condimentar con sal y pimienta negra molida. Agregar la mitad de esta mezcla a los puerros reservados e integrar bien. Reservar.
Colocar la otra mitad a la espinaca cocida e integrar bien. Reservar.
En un molde de terrina de 26 cm. de largo previamente rociado con rocío vegetal y enharinado colocar la mezcla de puerros primero, luego disponer en la parte central las zanahorias cocidas formando una hilera y finalizar con la preparación de espinaca.
Tapar con papel de aluminio y cocinar a baño maría en horno precalentado durante 35 minutos aprox. a fuego medio. Retirar. Dejar templar. Servir tibicieto o frío y disfrutar!!!! 
 
 
dificultad
Fácil
ingredientes
6 puerros
1 paq. de Espinaca grande
3 Zanahorias
4 Huevos
150 cc. queso untable light
1 cucharadita de cebolla deshidratada
¼ cda. pimienta Negra Molida
sal o especies a gusto