Cocinar  la calabaza al horno, cortándola al medio y metiéndola al horno hasta que esté blanda.
Cuando esté lista, dejar enfriar y hacer un puré agregando el huevo, las claras, el queso crema, sal y pimienta. Rellenar la tarta con esta preparación. Llevar al horno hasta que la masa dore. 

Servir tiebicita y acompañar con un rico plato de hojas verdes!!!