Hamburguesas de Zucchini
Hamburguesas de Zucchini
 
 Rallar los zucchini y espolvorear con sal, revolver y dejar actuar durante 10 minutos o más.
 
Mezclar las semillas de lino  con agua hirviendo y revolver hasta formar una pasta espesa. Dejar de lado.
 
Cuando los  zucchini "liberen" la mayor parte del agua (no habrá una gran cantidad de ella), hay que drenarlos. Esto se puede hacer con las manos o se puede usar una gasa, colocae los zucchini en una gasa (no todos a la vez, en lotes) formar una bola y apretar firmemente para extraer todo el jugo.
 
Luego, en un recipiente grande, mezclar la harina con la levadura, hierbas y especias. Añadir los zucchini escurridos y pasta de semillas de lino y amasar a mano para combinar bien todos los ingredientes. La mezcla será pegajoso.
 
Colocar en una bandeja para horno rociada con spray vegetal y llevar a horno moderado hasta que doren. Servir con salsa de tomate y a disfrutar!
 
dificultad
fácil
ingredientes
2 zuchini grandes
2 cucharadas de harina de trigo integral
2 cucharadas de semillas de lino
polvo de hornear 1/2 cucharadita
1 cucharada de sal (utilizada para drenar el calabacín)
1/2 cucharadita de romero fresco picado
1/2 cucharadita de: tomillo seco,comino molido, cilantro molido, ajo granulado, cebolla seca, pimienta negro
Rocío vegetal