Omelette Saludable de Vegetales
Omelette Saludable de Vegetales
 
En un bol mediano, batir las claras a punto nieve con 1 cucharadita de agua, el comino y la pimienta.
Mezclar la espinaca, el tomate y el cheddar en un bol.
Cubrir ligeramente una sartén antiadherente con aceite vegetal en aerosol y llevar a fuego moderado. Cuando la sartén esté caliente, verter la mezcla de huevo y cocinar hasta que comience a cuajar en la base. Levantar el borde con una espátula y llevar la parte cocida hacia el centro de la sartén para permitir que el huevo crudo corra por la sartén. Cocinar la omelette hasta que el huevo cuaje y la base esté ligeramente dorada.
Guardar 1 cucharada del relleno de espinaca para decorar y colocar el resto sobre la mitad de la omelette, dejando 1 cm de borde. Levantar la omelette en el extremo más cercano al mango de la sartén y doblar casi a la mitad, para que el relleno sobresalga un poco. Cocinar 2 minutos más y pasarla a un plato. Decorar con el relleno reservado y servir de inmediato.
 
dificultad
Fácil
ingredientes
3 claras de huevo
2 cucharaditas de comino, picado
pimienta a gusto
300 g de hojas de espinaca, picadas finamente
1 tomate grande, picado
2 cucharadas de queso cheddar reducido en grasa, rallado