Muffinsde Quinoa Jamón y Vegetales
Muffinsde Quinoa Jamón y Vegetales
 
Precalentar el horno a 175 grados C. Combinar todos los ingredientes en un tazón grande y mezclar para integrar.

Rociar los mini moldes para muffins con spray antiadherente (también puedes usar un poco de aceite, ayudándote con una servilleta o papel absorbente) y colocar una cucharada colmada en cada uno. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja que se enfríe durante al menos 5 minutos antes de retirar de los mini moldes  y servir para disfrutarlos!!

dificultad
fácil
ingredientes
2 tazas de quinoa cocida
2 huevos
2 claras de huevo
1 taza de calabacín rallado
3/4 taza de zapallito rallado
3/4 taza de queso untable light
1/2 taza de jamón cortado en cubitos
1/4 taza de perejil picado
2 cucharadas de queso parmesano
1 cebolla picada
1 cucharadita de polvo para hornear
Condimentos a gusto