Calabazas Rellenas
Calabazas Rellenas
 
Cortar las calabazas por la mitad, retirarles las semillas.Colocar las calabazas por la mitad en una cacerola con agua con sal y una vez que hierva el agua retirarlas a los 5 minutos. Escurrir y separar. El resto de la cocción se realizará en el horno o microondas una vez que estén rellenas.
Relleno: Cortar en cubos pequeños pimientos, cebolla, puerros, tomates, y junto con una cucharada grande de choclo (opcional), una cucharadita de perejil picado rehogar en un sartén con aceite en spray. Retirar y agregar queso en hebras bajas calorías o cubos de queso port salud. Rellenar las calabazas con este relleno y llevar al horno o microondas hasta que estén bien cocinadas.
dificultad
Fácil
ingredientes
2 calabazas medianas
1 pimiento
1 Cebolla grande
1 puerro
2 tomates
1 cucharada grande de granos de choclo hervido
1 cucharadita de perejil
100 grs de cubos de queso por salud
Rocío vegetal
Especies a gusto para condimentar