Rollitos de Pechuga de Pollo Rellenos con Espinaca
Rollitos de Pechuga de Pollo Rellenos con Espinaca
 
Para la Salsa Blanca o Bechamel: Picar bien finita la 1/2 cebolla, blanquear en un ollita, añadir 1 cda de harina y una pizca de nuez moscada, añadir leche descremada y cocinar todo hasta que espesa a fuego lento. Reservar
Por otro lado saltear las espinacas en un  sartén con un ajito laminado y añadir las espinacas a la bechamel y remover bien. Condimentar con sal y pimienta. Reservar
Preparar a la plancha finos filetes de pechuga de pollo condimentados con hierbas arómaticas a gusto. Dejar enfriar un poco para arrollarlos. uego preparar los rollitos de pollo rellenando con la preparación de espinacas, pueden ayudarse con papel film. Si es necesario pueden colocar un escarbadiente para que no se desarmen.  Colocar los rollitos en una bandeja de horno, sobre ellos colocar el queso port salut ligth  y gratinar para servir. 
dificultad
Medio
ingredientes
4 finos filetes de pechuga de pollo
1/2 paquete de espinaca
1/2 cebolla grande
1 cda de harina de avena o común
leche descremada c/n
queso port salut c/n
nuez moscada c/n
Hierbas aromáticas a gusto
Sal y pimienta
1 ajo laminado